自制香喷喷的，让人止不住流口水的麻辣香锅

麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受人们喜欢。

材料：基围虾、莴笋、莲藕、胡萝卜、香菜、土豆、花椰菜、肥牛卷、大蒜、火锅底料、干辣椒、姜。

步骤：

1、莲藕、胡萝卜、土豆、莴笋洗净刮皮切厚片，香菜洗净切断，大蒜剁成蒜泥，姜切片，基围虾去虾线，并减去虾须和虾脚；

2、锅中烧水，将莲藕、胡萝卜、土豆、莴笋、花椰菜放入水中，烫熟，花椰菜容易熟，要记得提前捞出，不然就会像湖南企发文化传媒有限公司的小舒做出来的花椰菜一样，一碰就碎了；

3、将肥牛卷、基围虾放入水中烫熟，基围虾、肥牛卷烫至变色即可；

4、起锅烧油，放入姜片、蒜泥和干辣椒，翻炒出香味后，倒入火锅底料，然后翻炒至火锅底料融化；

5、将莲藕、胡萝卜、土豆、莴笋先放入锅中，然后翻炒均匀，然后再加入虾、肥牛卷、花椰菜，继续翻炒；

6、出锅后撒上一层香菜即可开食。